Nordisk samarbeidsprosjekt om sunne bærekraftige nabolag

PUBLISERT: 16.DESEMBER 2020 KL. 14.18

I dette prosjektet skal vi kartlegge sammenhengen mellom mat og nabolag. For hva utgjør egentlig et godt, sunt og bærekraftig bomiljø? Sammen med fire andre nordiske byer skal vi utforske den grønne infrastrukturen, dyrking av mat og matlandskapet i lag med lokalt næringsliv. Målet med prosjektet er å lære hva som skaper nabolag som fremmer god folkehelse og livskvalitet.

Om prosjektet

Status: Oppstartsfase

I prosjektet skal vi utforske og kartlegge hvordan matlandskapet vi omgir oss med og den grønne infrastrukturen vi har tilgjengelig rundt oss påvirker oss. Vi skal kartlegge hele verdikjeden til mat i et gitt område, fra dyrking til servering og konsum. I prosjektet har vi tatt utgangspunkt i Storhaug og østre bydel. Innsikten vi får fra kartleggingen skal brukes til å identifisere behov og ønsker fra det lokale næringslivet og innbyggerne.

Som en del av prosjektet skal vi gjennomføre en Kvikktest, som er en åpen konkurranse der mange bedrifter skal ha mulighet til å delta, og kommunen kjøper korte eksperimenter. Basert på resultatene fra kvikktesten skal vi analysere resultatene og finne muligheter for overføring til andre byer og steder i Norden.

Bredt fagområde

Dette er et bredt fagområder der mye er udefinert, men potensialet er stort. I dette prosjektet jobber de fem byene med å kartlegge og utforske tematikken fra ulike vinkler. Fra digitale tvillinger som skal se hvordan grønn infrastruktur påvirker bymiljøet over tid, til hvordan en øker kunnskapsnivået i befolkningen knyttet til mat og helse. I Stavanger ser vi på matlandskapene vi omringer oss med og hvordan disse påvirker nabolagene.

Prosjektet er delt inn i fire faser:

Kartlegging og innsiktsarbeid
Ide og konsept
Markedsdialog og Kvikktest med næringslivet
Analysere resultatene og finne muligheter for oppskalering